Бутерброд з ростбіфом
На порцію
Класичне поєднання ростбіфу, каперсів, гірчиці Діжон, петрушки та соусу подається у теплій багеті.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). У невеликій каструлі на середньому вогні підсмажте олію, додайте шалот з дрібкою солі і готуйте, часто помішуючи, 5 хв, доки не стане м’яким і трохи карамелізованим.
- 2
Влийте вино, готуйте кілька хвилин, доки об'єм не зменшиться вдвічі, потім додайте бульйон. Дайте закипіти 15‑20 хв, доки не утвориться густий соус.
- 3
Покладіть багет у духовку на 5 хв, щоб він прогрівся і підрум’янився, потім розріжте його вздовж навпіл. На одну половину намажте гірчицю і викладіть ростбіф.
- 4
Додайте до соусу петрушку, каперси та масло, перемішайте, доки масло не розтане. Приправте за смаком, полийте соусом іншу половину багету, розсипте шпинат. Розріжте бутерброд навпіл, розподіліть на дві тарілки і подавайте одразу, з додатковим соусом окремо.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою