Овочеві оливкові ролли з гірчичною заправкою

• морква↗1

  терта або крупно натерта

• червона капуста80g

  тонко нашаткована

• зелена цибуля↗2

  тонко нарізана

• цукіні↗1

  терте або крупно натерте

• базилік↗
• зелені оливки↗5

  без кісточок, розрізані навпіл

• англійський гірчичний порошок↗½ tsp
• рафінована рапсова олія↗2 tsp
• яблучний оцет↗1 tbsp
• велика тортилья з насінням↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти, крім тортильї, і добре перемішайте.

2. 2

   Покладіть тортилью на лист фольги, викладіть начинку вздовж одного боку – здаватиметься, що начинки занадто багато, але під час скручування вона ущільнюється. Скрутіть тортилью, підгортаючи боки. Складіть фольгу на кінцях, щоб утримати начинку всередині. Розріжте навпіл і подавайте одразу. Якщо берете з собою, залиште цілою і загорніть у пергамент.