Плоский хліб з овочами

• червона цибуля↗½ small

  нарізана тонкими клинками

• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс додаткова крапля для подачі

• черрі помідори↗70g
• консервовані нут↗200g

  злити

• часник (малий зубчик)↗1

  подрібнений

• тахіні↗½ tbsp
• лимон↗½

  цедра та сік

• плоский хліб↗1
• маслини без кісточок30g
• вегетаріанський фета↗20g

  крихти

• базилік↗small handful of

  стружений

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до максимальної температури. Розкладіть цибульні клинки на деко і полийте 1 ст.л. олії. Грилюйте 3‑5 хвилин, перевертаючи на півдорозі, потім додайте помідори, приправте і грилюйте ще 5 хвилин, доки вони не стануть соковитими та підрум'яняться.

2. 2

   Покладіть нут у сковороду з часником і залишковою 1 ст.л. олії, нагрівайте 5 хвилин, потім розімніть нут товкачем. Додайте тахіні, цедру та сік лимону, а також 2 ст.л. води. Приправте.

3. 3

   Підігрійте плоский хліб під грилем кілька хвилин. Викладіть на нього розімнутий нут, потім суміш помідорів і цибулі. Завершіть оливками, фетою та базиліком, поливши оливковою олією.