Вегетаріанський гарячий і кислий суп (без глютену)

• кунжутна олія↗1
• морква↗1⁄2
• бамбукові паростки5
• гриби шиітаке↗1⁄2
• овочевий бульйон↗4
• фільтрована вода↗2
• рисовий оцет↗3
• тамарі↗3
• сіль↗1⁄2
• гостра паста чилі↗2
• тофу↗8
• картопляний крохмаль↗1
• яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте кунжутну олію у сковороді та обсмажте моркву, бамбукові паростки та гриби шиітаке кілька хвилин.

2. 2

   Додайте овочевий бульйон, воду, тамарі, рисовий оцет, гостру пасту чилі і сіль. Готуйте, доки овочі не стануть м’якими.

3. 3

   Додайте тофу і доведіть до кипіння.

4. 4

   У маленькій мисці розчиніть картопляний крохмаль у 2 ст. л. води. Зменшіть вогонь і додайте його до супу. Перемішайте.

5. 5

   Збийте яйце і повільно вливайте його в суп. Зніміть з вогню.

6. 6

   Вкладіть у суп любов і подавайте!