Овочеві закусочні квадратики

• цукіні, натерта і добре віджата3
• велика морква, натерта↗1
• червоний перець, нарізаний кубиками↗1⁄2
• червона цибуля, дрібно нарізана↗1⁄2
• яйця, злегка збиті↗4
• тертий пармезан1⁄2
• тертий чеддер↗1⁄2
• свіжа петрушка, подрібнена↗2
• часник, дрібно нарізаний↗2
• борошно↗1
• розпушувач↗1 1⁄2
• сіль для приправ↗1⁄2
• сушений орегано↗1⁄2
• гострий соус↗1⁄2
• масло, розтоплене↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350 °F.

2. 2

   Переконатися, що цукіні добре віджата – я кладу її в чистий рушник і вичавлюю.

3. 3

   Змастити дно і боки прямокутної форми 13×9×2 дюйми.

4. 4

   У середній мисці змішати яйця, пармезан, гострий соус, петрушку та овочі. Відкласти.

5. 5

   З’єднати сухі інгредієнти і ввести їх у рідку суміш.

6. 6

   Додати розтоплене масло і перемішати.

7. 7

   Рівномірно розподілити масу у форму.

8. 8

   Посипати зверху тертим чеддером.

9. 9

   Випікати 30‑35 хвилин до золотистої скоринки.

10. 10

    Трохи охолодити, нарізати квадратиками 1 дюйм і подавати теплими або холодними.