Український медовий торт

• гречаний мед↗1
• масло кімнатної температури↗1⁄2
• коричневий цукор, упакований↗1
• яйця, розділені↗4
• борошно універсальне↗2 1⁄2
• сода харчова↗1
• сіль↗1⁄2
• розпушувач↗1
• кориця↗1
• гвоздика↗1⁄8
• волоські горіхи, дрібно нарізані (за бажанням)↗1
• сметана↗1
• кава↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте мед до кипіння.

2. 2

   Охолодіть мед до кімнатної температури.

3. 3

   Збивайте масло і половину цукру до легкості.

4. 4

   Потім по одному додавайте жовтки яєць.

5. 5

   Додайте мед, потім перемішайте просіяні сухі інгредієнти, чергуючи з рідкими інгредієнтами.

6. 6

   Збийте білки до пухкості, додайте залишок цукру і збивайте до жорстких піків.

7. 7

   Обережно вмішайте білкову суміш у медову масу.

8. 8

   Розподіліть рівномірно у змащену глибоку круглу форму діаметром 9 дюймів.

9. 9

   Випікайте при 163°C (325°F) 50 хвилин. Потім знизьте температуру до 149°C (300°F) і випікайте ще 25 хвилин.