1
Налити велику каструлю води, довести до кипіння, додати сіль і варити локшину до стану аль денте, приблизно 4 хвилини – (я додав 1 ч.л. солі).
2
Розігріти велику глибоку сковороду на середньо‑високому вогні. Додати оливкову олію та бекон, виплавляючи жир, приблизно 2‑3 хвилини. Можна використати копчений бекон, індичий бекон або шинку.
3
Додати фарш індичка грудка і готувати, розкладаючи його дерев’яною ложкою.
4
Пересунути м’ясо до однієї сторони сковороди, а цибулю та гриби – до протилежної.
5
Смажити цибулю та гриби 3‑5 хвилин, потім з’єднати їх з м’ясною сумішшю і щедро приправити сіллю та перцем – (я готував цибулю 8‑10 хвилин, щоб вона стала м’якішою, і використав консервовані гриби, додаючи їх за останні 2 хвилини. Посипав ½ ч.л. солі та перцю).
6
Посипати приправою для птиці – (я використав 1 ст.л.).
7
Готувати ще 5 хвилин, потім додати вино.
8
Деглазувати сковороду, піднімаючи залишки та підрум’янені частинки.
9
Влити бульйон і довести до кипіння, потім додати вершки і зменшити вогонь до мінімуму.
10
Додати мускатний горіх у соус і перемішати – (я використав ¼ ч.л. сухого мускатного горіха).
11
Спробувати і при потребі скорегувати приправи.
12
Розігріти гриль (брокилер) до високої температури.
13
Змішати зціджені локшини з індичковим соусом.
14
Змастити довгасту форму для запікання невеликою кількістю масла, викладеного в паперовий рушник, потім перенести суміш індички та локшини у форму – (я використав спрей Pam, все вийшло).
15
Посипати запіканку сиром грюєр (або емменталь, ярлсберг, аппенцел, раклет або швейцарський), потім крихтами хліба – (я використав моцарелу, і смак був чудовий).
16
Розташувати форму на відстані 20‑25 см від грилю і підрум’янити 2‑3 хвилини, доки сир не розтане, а крихти не підрум’яняться – (я запікала 30 хвилин, щоб локшина ввібрала весь сік, і вона добре підрум’яниться).
17
Прикрасити петрушкою.
18
Час зайняв у мене 20/30 хв, а не 10/20.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток