Паста з томатами та баклажанами

• паста↗400g

  форми

• оливкова олія↗
• велика баклажан↗1

  нарізати кубиками

• часникові зубчики↗2

  нарізані

• дрібка цукру↗
• великі стиглі помідори↗8

  грубо нарізані

• каперси↗

  промиті

• жменя плоского листя петрушки↗

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці. Тим часом розігрійте олію у сковороді і обсмажте баклажан 5 хвилин. Приправте за смаком. Додайте часник і цукор, обсмажуйте ще 2 хвилини, доки часник не стане м’яким. Додайте помідори, каперси та петрушку в сковороду, швидко прогрійте, потім перемішайте з готовою, зцідженою пастою.