Мені подобається смак риби, а також тофу, тому я придумав цю ідею. Я спочатку віджимаю тофу, щоб палички не були вологими. Якщо хочете віджати тофу, ось рецепт: http://www.recipezaar.com/How-to-Press-Tofu-For-Marinades-or-Frying-312486. Я подрібнив морську капусту в міксері. Можна також використати норі.

Інгредієнти

4 порц.

Для сухої суміші
тверді тофу↗2
кукурудзяна мука (мука з кукурудзяної крупи)↗1
панко сухарі↗2
харчові дріжджі2
морські овочі (порошок)1⁄2
сушена петрушка↗1⁄4
сухарі (приправлені)↗1⁄2
морська сіль↗1⁄4
Для вологої суміші
веганський майонез↗1⁄2
соєве молоко без ароматизаторів↗3⁄4
кукурудзяний крохмаль (білий крохмаль)↗1

Покрокова інструкція

1
Віджміть тофу згідно інструкції в описі рецепту. Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2
Вистеліть деко пергаментом або силпатом.
3
Змішайте кукурудзяну муку, панко, харчові дріжджі, суху морську капусту, петрушку, сухарі та морську сіль у тарілці.
4
В іншій тарілці змішайте веганський майонез, соєве молоко та кукурудзяний крохмаль, щоб не було грудок.
5
Розріжте тофу на 12 паличок. Обваляйте кожну у вологій суміші, потім у сухій.
6
Розкладіть їх на підготовлене деко і випікайте 30 хвилин, доки зовні не стануть золотистими.
7
Якщо бажаєте м’ясистішу текстуру, заморозьте тофу, потім розморозьте і продовжуйте за рецептом.
8
Подавайте з запеченою картоплею фрі.
9
Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток