Лосось у стилі тартора

• волоські горіхи↗50g

  дрібно нарізані

• петрушка↗large handful

  листя, дрібно нарізане

• сумах2 tsp

  див. 'Порада' нижче

• червона цибуля↗½

  дрібно нарізана

• лимон↗zest and juice 1
• філе лосося↗4
• хумус2 tbsp
• кускус↗

  піта або плоский хліб, для подачі (за бажанням)

• йогурт↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з вентилятором/газ 6. Змішайте дрібно нарізані волоські горіхи, петрушку, сумах, червону цибулю, цедру та сік половини лимона. Приправте легко і відкладіть.

2. 2

   Викладіть лосось на деко і запікайте 12 хвилин, потім вийміть, намажте хумусом і поверніть у духовку ще на 3 хвилини. Посипте волоською сумішшю і подайте з рештою половини лимона для вичавлювання, а також з кускусом, пітою або плоским хлібом і йогуртом за бажанням.