Тангі тайська свинина з локшиною

• філе свинини без кісток, нарізане смужками↗1
• соус хойсін2
• соєвий соус↗2
• лимонний сік↗2
• мед↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1 1⁄2
• кунжутна олія↗1 1⁄2
• подрібнені червоні перці↗1⁄4
• тонка суха спагеті або рисова локшина↗8
• рослинна олія↗2
• броколі (суцвіття)↗4
• морква, нарізана товщиною 3 мм↗1
• червоний болгарський перець, без насіння, нарізаний тонкими смужками↗1
• часникові зубчики↗2
• гриби↗8
• bamboo shoot (optional)
• water chestnut (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте соус хойсін, соєвий соус, лимонний сік, мед, кукурудзяний крохмаль, кунжутну олію та подрібнені червоні перці.

2. 2

   Додайте свинину, замаринуйте, поки готуєте пасту та овочі, або залиште маринувати до ночі.

3. 3

   Відваріть спагеті або рисову локшину згідно інструкції на упаковці, зцідіть.

4. 4

   Нагрійте 1 чайну ложку олії у великій антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні. Смажте часник 1‑2 хвилини.

5. 5

   Додайте овочі і смажте до хрусткої м'якості, приблизно 5 хвилин.

6. 6

   Зніміть овочі зі сковороди і тримайте їх теплими.

7. 7

   Додайте залишкову олію та мариновану свинину у сковороду. Готуйте, доки м'ясо не підрум'яниться.

8. 8

   Поверніть овочі у сковороду, прогрійте і подавайте.