Табуле

• булгур↗50g
• листова петрушка↗50g

  нарізана

• м'ята↗50g

  нарізана

• спілі томати↗200g

  без насіння, нарізані кубиками

• зелена цибуля↗3

  тонко нарізана

• лимон↗juice 1
• оливкова олія↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте булгур у ситі, доки вода не стане прозорою. Добре зцідіть, потім перелийте в миску. Залийте 200 мл киплячою водою, накрийте плівкою і залиште настоюватися приблизно 30 хвилин, поки готуєте інші інгредієнти.

2. 2

   Тримаючи петрушку в пучку, грубо наріжте листя. Не турбуйтеся про стебла — вони додають смак. Тепер так само підріжте м'яту. Покладіть нарізані трави у велику миску і додайте томати та зелену цибулю.

3. 3

   Ретельно зцідіть булгур, потім додайте його до трав'яної суміші разом із лимонним соком та оливковою олією. Добре перемішайте, приправте і подайте.