Солодко‑пікане абрикосове курча
На порцію
Спробуйте мароканське курча за кілька хвилин – його легко подвоїти.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Поставте чайник з водою закип'ятити. Тим часом нагрійте олію у великій антипригарній сковороді і додайте курку одним шаром. Посипте спеції зверху і готуйте, не помішуючи, близько хвилини. Переверніть шматочки курки і готуйте ще хвилину-дві з іншого боку.
- 2
Поки чекаєте, перелийте кускус у каструлю. Влийте 400 мл киплячої води, дайте закипіти хвилину, потім накрийте, вимкніть вогонь і залиште настоювати 5 хвилин.
- 3
Поки кускус настоюється, вилийте 300 мл киплячої води у сковороду з куркою і розкриште кубик бульйону. Додайте консерву, боби та оливки, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте, потім залиште легенько кипіти 5 хвилин. Тим часом подрібніть коріандр і посипте його в сковороду перед подачею.
- 4
Розімніть кускус виделкою – він має збільшитися в об’ємі – і розкладіть у 2 великі неглибокі миски. Викладіть курку, боби та оливки зверху і полийте соком, ароматизованим пряно‑солодким соусом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою