1
Покладіть молоко, цибулю, гвоздику, лаврові листки та перець горошком у середню каструлю, потім повільно доведіть до кипіння. Обережно додайте рибу у гаряче молоко, зменшіть вогонь і варіть 6‑8 хвилин, додаючи креветки за останні 3 хвилини. За допомогою шумовки підніміть рибу у середню жаростійку форму, процідіть молоко і відкладіть.
2
Розтопіть масло у каструлі, потім додайте борошно і готуйте, постійно помішуючи, 1 хвилину. Поступово вливати молоко на слабкому вогні, доки воно повністю не з’єднається з соусом, потім тушкуйте 5‑10 хвилин, доки соус не загусне. Нарешті додайте петрушку, щіпку мускатного горіха та приправи. Полийте соусом рибу і відкладіть.
3
Для пюре відваріть картоплю до готовності, потім добре зцідіть. Поверніть каструлю на вогонь, додайте молоко та масло і розімніть до однорідної маси. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
4
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Викладіть пюре на рибну суміш, рівномірно розрівняйте, потім трохи підрівняйте ложкою або виделкою. Розподіліть краплі масла по верхівці пирога, потім випікайте 35‑40 хвилин, доки він не стане гарячим і золотистим. Якщо бажаєте ще хрустку скоринку, швидко підрум'яньте верх під грилем.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток