Фаршировані цукіні та переці по‑турецьки
На порцію
Смачна страва, в якій м’ясо, овочі та крупи готуються разом.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для начинки: змішайте нарізану кубиками цибулю, рис, фарш, 1 ст. л. томатної пасти, сік лимона, нарізаний кріп, м'яту, половину нарізаної петрушки, оливкову олію, сіль і перець у мисці.
- 2
Помийте цукіні, розріжте їх навпіл і ложкою вийміть м’якоть, відкладіть. Стіни цукіні не повинні бути надто товстими чи тонкими (близько 0,6 см). Помийте перці, видаліть стебла та насіння. Посипте щіпкою солі всередині овочів.
- 3
Наповніть овочі м’ясною сумішшю, не переповнюючи, бо рис і фарш розширяться під час готування. У великій каструлі розмістіть кожен фаршований овоч вертикально. Посипте залишену м’якоть цукіні навколо. Додайте консервовані томати.
- 4
Залийте бульйон або воду в каструлю, щоб овочі були занурені на 50‑75 %. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушіть близько 40 хвилин.
- 5
Прикрасьте залишковою нарізаною петрушкою і подайте з йогуртом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою