Фаршировані цибулі з ягнячим фаршем і йогуртом
На порцію
М’які карамелізовані цибулі, запечені в духовці, фаршировані ягнячим фаршем і грецьким йогуртом, подаються з овочевим пловом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Обріжте кінці цибулі. У кожній зробіть надріз зверху до кореня, а потім ще один довжиною 0,5 см, щоб можна було вирізати і викинути тонкий клин (як сегмент апельсина). Закип'ятіть воду в каструлі, додайте цибулю і варіть 10 хв, потім злийте воду і дайте охолонути. Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6.
- 2
Коли цибуля охолоне, обережно зніміть зовнішні шари – їх має бути 12‑16 великих, вони стануть оболонкою для фаршу. Менші залишкові шари можна використати в іншому рецепті.
- 3
У мисці змішайте всі інгредієнти начинки, добре приправте. Сформуйте 12‑16 овалоподібних котлеток. Покладіть кожну на шар цибулі і скрутіть, створюючи маленьку очищену цибулю.
- 4
У велику неглибоку форму вилийте половину оливкової олії, розкладіть фаршировані цибулі в один шар. Полийте рештою олії і випікайте 45 хв. Потім змажте гранатовим сиропом і випікайте ще 15‑20 хв, доки оболонки не стануть м’якими і темно-золотистими. Подавайте з рисом з коренеплодами та трав’яним йогуртовим соусом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою