Фаршировані мідії по‑турецьки
На порцію
Середземноморські мідї, фаршировані ароматним рисом і спеціями.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помістіть мідії у воду і ножем ретельно очистіть раковини. Потім розкрийте їх уздовж широкого краю ножем і зніміть «бородку», не розриваючи мідї від раковини.
- 2
Збережіть рідину, що вийшла з мідей.
- 3
Добре промийте відкриті мідії водою.
- 4
Подрібніть цибулю і обсмажте в оливковій олії з кедровими горішками 15 хвилин.
- 5
Додайте рис; смажте ще 15 хвилин, постійно помішуючи.
- 6
Додайте помідори; смажте ще 5 хвилин, помішуючи.
- 7
Додайте всі спеції, смородину та 3/4 склянки мідєвої рідини (за потреби долийте воду). Тушкуйте 15 хвилин.
- 8
Начиніть кожну раковину отриманою сумішшю, викладіть у форму для запікання. Додайте ще 3/4 склянки рідини і запікайте або готуйте на парі 35 хвилин.
- 9
Подавайте з лимоном.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою