Поєднайте ніжно приправлену молоду моркву з ароматною заправкою з лимоном, шалотом, кмином і коріандром, щоб отримати чудову гарнірну страву — відмінний супровід до вашого недільного ростбіфа.

Інгредієнти

8 порц.

рослинна олія↗3 tbsp
молоді морквини↗400g
вимиті, листя обрізане, крупно нарізане (відкласти), великі морквини розрізані навпіл
часник↗3
очищений і нарізаний
насіння кмину↗1 tbsp
червоний перець чилі (пластинки)↗pinch
листя коріандру↗handful fresh
подрібнене
шалот↗1
дрібно нарізаний
лимон↗1
цедра та сік
оливкова олія↗50ml

Покрокова інструкція

1
Змішайте всі інгредієнти заправки разом і відкладіть.
2
Нагрійте олію у вокі, потім додайте моркву. Обсмажуйте 3‑4 хвилини, доки вона не підрум'яниться, потім додайте часник, кмин, чилі та велику щіпку солі. Готуйте ще 2 хвилини. Вимкніть вогонь, перемішайте з заправкою та кількома нарізаними листками моркви, потім подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток