Курка, смажена з манго та перцем

• Курка та маринад
• куряче філе без кісток, нарізане↗1⁄4
• соєвий соус↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• дрібка перцю↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• Соус
• яблучний оцет↗2
• кетчуп↗1 1⁄2
• цукор↗1 1⁄2
• вода↗2
• зірчастий аніс1
• канолова олія↗1
• зелений болгарський перець, нарізаний1
• червоний болгарський перець, нарізаний↗1
• tablespoon fresh grated ginger1
• teaspoon chopped fresh garlic1
• large shallot, chopped↗1
• large mangoes, peeled,pitted,thinly sliced2
• cup toasted pecan halves↗1⁄2
• sprigs cilantro↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти маринаду у мисці.

2. 2

   Додайте сире куряче м'ясо і залиште маринуватись 30 хвилин.

3. 3

   Змішайте інгредієнти соусу в іншій мисці і відкладіть.

4. 4

   Відламайте зірчасті лапки анісу, середину викиньте.

5. 5

   Обережно стискайте між пальцями, доки не почуєте тріск.

6. 6

   У антипригарній сковороді або вокі розігрійте олію та зірчастий аніс на сильному вогні.

7. 7

   Додайте курку і смажте, помішуючи, 4‑5 хвилин, доки м'ясо не стане непрозорим.

8. 8

   Додайте скибочки перцю, імбир, часник і шалот, смажте ще хвилину.

9. 9

   Додайте інгредієнти соусу і перемішайте, доки соус трохи не загусне.

10. 10

    Це займе ще приблизно одну хвилину.

11. 11

    Додайте скибочки манго і обережно перемішайте, доки вони не прогріються.

12. 12

    Прикрасьте горіхами пекан та кінзою і подайте одразу.