Салат зі стилтоном і інжиром, поливаний медово-чебрецевим соусом

• чистий мед↗4 tbsp
• листя чебрецю↗1 tsp
• яблучний оцет↗1 tbsp
• рапсова олія↗2 tbsp
• фундук↗2 tbsp

  підсмажений та грубо нарізаний

• маленька цибулина фенхеля↗1

  обрізана та тонко нарізана (за потреби використати мандоліну)

• жмені руккола↗2

  листя

• стілтон↗200g

  тонко нарізаний

• спілі інжири↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть мед і листя чебрецю у маленьку каструлю, потім обережно нагрівайте разом 2 хвилини – мед не повинен закипіти. Відкладіть охолонути. Приготуйте заправку, збивши яблучний оцет і рапсову олію з приправами.

2. 2

   Для подачі обережно перемішайте підсмажений та грубо нарізаний фундук, фенхель і рукколу з заправкою. Розподіліть сир на 4 тарілки, додайте по половинці інжиру до кожної, потім порцію салату. Нарешті полийте інжир і сир медом, настеленим чебрецем.