Курячі крила в лаймово‑медовій глазурі

• курячі крила↗1kg
• соєвий соус з низьким вмістом солі↗1 tbsp
• чілі‑порошок↗1 tsp

  (за бажанням)

• мед↗2 tbsp
• лайм↗1

  цедра та сік

• відварений рис↗300g

  для подачі

• морква↗2
• біла капуста↗1 small or 1⁄2 large white

  (близько 300 г)

• червона цибуля↗1 small
• оливкова олія↗1 tbsp
• сік лайма↗2 tbsp
• кінза15g

  грубо нарізана (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Переложіть курячі крила у велику миску і перемішайте їх з соєвим соусом, чилі‑порошком (за бажанням), медом, цедрою та соком лайма, доки крила не покриються. Відкладіть маринувати. Розігрійте духовку до 210 °C (190 °C з конвекцією, режим 6).

2. 2

   Для приготування салату використайте овочевий нож для того, щоб натерти моркву смужками, потім тонко наріжте капусту та червону цибулю гострим ножем або мандоліном. Перекладіть у миску, додайте оливкову олію та сік лайма, приправте за смаком.

3. 3

   Розкладіть крила на деко, застелене пергаментом, і випікайте 35 хвилин, повернувши їх на половині часу. За кілька хвилин до подачі перемішайте кінзу (за бажанням) у салаті. Подавайте з відвареним рисом.