Курка в клейкому лимонно‑кунжутовому соусі

• курячі стегна без шкіри та кісток↗8-10
• кунжутна олія↗2 tsp
• кукурудзяний крохмаль↗2 tsp
• великі лимони↗zest and juice 2
• чистий мед↗2 tbsp
• соєвий соус↗2 tbsp
• кунжутні насіння↗2 tsp
• відварені локшини

  або рис для подачі

• відварені зелені↗

  (наприклад, горошок сахарний та пак-чой), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Покладіть курку у неглибоку форму для запікання, полийте олією та добре приправте. Запікайте 25 хв.

2. 2

   Тим часом приготуйте соус. Насипте кукурудзяний крохмаль у миску і збийте з цедрою та соком лимона, доки не зникнуть грудочки. Додайте мед, соєвий соус і кунжутні насіння, перемішайте.

3. 3

   Вийміть курку з духовки. Полийте її соусом, ретельно покривши кожний шматок – на цьому етапі соус ще дуже рідкий. Поверніть у духовку ще на 8‑10 хв, поливаючи соусом кожні 2‑3 хв, доки він не загусне. Якщо соус стане надто густим, додайте трохи води і зніміть прилиплі частинки зі дна форми. Подавайте з локшиною або рисом та овочами, поливши додатковим соусом зверху.