1
Обваляйте скибочки баклажана в борошні, змішаному з приправами. Розігрійте 2 ст.л. олії у великій сковороді до блиску. Додайте баклажан і смажте кілька хвилин з кожного боку, доки він не розм'якне, потім відкладіть. Підвищте вогонь, приправте стейк і обсмажте його 2 хв з кожного боку для rare (додайте часу для medium). Відкладіть, дайте відпочити 5 хв, потім наріжте.
2
Змішайте залишкову олію у блендері або малій кухонній машинці з рештою інгредієнтів заправки та краплею води. При подачі змішайте половину заправки з росою, викладіть на тарілку. Додайте хрусткий баклажан і стейк, посипте фетою, полийте рештою заправки. Прикрийте залишковою зеленню і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою