Курка з Джерсі Роял у духовці

• фіолетова броколі (спаржеві гілки)↗200g

  листя видалено

• нові картоплини↗200g

  (використано Jersey Royals), вимиті та розрізані навпіл

• спаржа↗6

  вимита та обрізана

• оливкова олія↗2 tbsp
• невелика упаковка таро́гону½
• часникові зубчики↗3

  очищені та подрібнені

• лимон↗1

  нарізаний дольками

• курячі стегна↗6

  шкірка залишена

• жменя м'яти↗

  лише листя

• натуральний йогурт↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Покладіть броколі, нову картоплю та спаржу у форму для запікання і перемішайте з 1 ст.л. оливкової олії та приправами. Додайте 4 гілочки таро́гону, часникові зубчики та половину дольок лимона. Розмістіть курячі стегна зверху, змастіть залишковою олією та добре приправте.

2. 2

   Запікайте 45‑50 хвилин, доки курка не буде готова, а овочі м’які.

3. 3

   Тим часом підготуйте йогуртову заправку, дрібно нарізавши залишковий таро́гон (лише листя) разом з кількома листочками м’яти, потім перемішайте їх з йогуртом. Приправте за смаком і додайте трохи лимонного соку.

4. 4

   Подайте страву зі йогуртовою заправкою та залишковими дольками лимона, дозволивши гостям допомагати собі.