Пікантні яєчні скрэмбл з чапаті

• масло↗25g
• пучок зеленої цибулі↗1

  нарізана діагонально

• мелена коріандр↗1 tsp
• мелений кмин↗1 tsp
• куркума↗pinch
• помідори↗4

  без насіння, нарізані кубиками

• яйця середнього розміру↗8

  збите

• грецький йогурт↗2 tbsp
• чапаті↗4

  розігріті

• свіжа кінза

  для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у сковороді, потім обсмажте цибулю 1 хв. Додайте спеції і готуйте 30 секунд, помішуючи.

2. 2

   Додайте помідори, яйця та йогурт, готуйте, помішуючи, близько 4 хв, доки суміш не заготується. Приправте за смаком.

3. 3

   Викладіть чверть суміші на чверть розігрітого чапаті. Складіть навпіл, потім ще раз навпіл, утворивши трикутник. Повторіть з рештою суміші та чапаті. Подавайте одразу, прикрасивши трохи кінзою.