Курка в кедровому соусі з кіноа

• філе курки без шкіри↗4

  нарізані на шматочки розміром у укус

• приправи Каджун1 tbsp
• квінуа↗100g
• гарячий курячий бульйон↗600ml
• сушені абрикоси↗100g

  нарізані

• готові лінзи Пю↗½ x 250g pouch
• оливкова олія↗1 tbsp
• червона цибуля↗2

  нарізані тонкими клинками

• пучок зеленої цибулі↗1

  подрібнені

• невеликий пучок кінзи

  подрібнені

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Обваляйте курку в приправі Каджун і викладіть в один шар у форму для запікання. Запікайте 20 хвилин, доки курка не буде готова. Відкладіть вбік.

2. 2

   Тим часом варіть квінуа у курячому бульйоні 15 хвилин до м'якості, додаючи абрикоси та лінзи за останні 5 хвилин. Зцідіть і перекладіть у велику миску з куркою, перемішайте.

3. 3

   Поки квінуа готується, нагрійте олію у великій сковороді і підсмажте цибулю 10‑15 хвилин. Додайте цибулю до квінуа разом з кінзою та трохи приправ, добре перемішайте.