Масала Чай (пряний молочний чай)

• CHAI↗
• молоко↗2
• вода↗2
• цукор↗6
• сухі чайні листя (рекомендовано Ассам)↗3
• масала, спеція↗1⁄2
• MASALA MIX↗
• мелений імбир↗1⁄2
• гвоздика↗1⁄8
• цілі чорні перець↗1⁄3
• кориця, молота↗3
• тертий мускатний горіх, приблизно ¼ частини↗1
• зелені стручки кардамону↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти масала у млинок для спецій або блендер і добре подрібніть. Використайте лише щіпку цієї суміші, решту зберігайте в герметичній банці.

2. 2

   Налийте молоко та 2 склянки води у каструлю і доведіть до кипіння.

3. 3

   Додайте цукор, чайні листя та масалу. Перемішуйте, доки суміш не стане темною (8 хвилин).

4. 4

   Зніміть з вогню, процідіть у чашки і подавайте гарячим.