1
Розігрійте 2 ст. л. олії у антипригарній сковороді. Додайте цибулю і готуйте 15 хвилин до карамелізації – за 5 хвилин до готовності додайте 2 зубчики часнику та чилі. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
2
Приготуйте булгур згідно інструкції на упаковці, потім ретельно зцідіть. Змішайте тахіні, 1 ст. л. лимонного соку, залишок часнику, йогурт і приправи, розбавте 1‑2 ст. л. води.
3
У сковороді, де готувалась цибуля, розігрійте залишок олії. Додайте насіння кмину та коріандр і смажте хвилину. Додайте фарш і смажте 5 хвилин до готовності. Додайте суміш з цибулі і прогрійте.
4
Перемішайте помідори, зелену цибулю, петрушку, залишок лимонного соку та приправи з булгуром, потім розкладіть його на сервірну тарілку. Зверху викладіть фарш з баранини та полийте йогуртовим соусом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою