1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Змастіть дві форми для кексу діаметром 20 см (з вільним дном) олією та вистеліть їх пергаментом.
2
Просійте борошно у велику миску, додайте ½ ч. л. солі та розпушувач. Додайте цукор, корицю, кардамон і натерте мускатний горіх. В окремій мисці збийте розім'яті банани з яйцями та олією до однорідності. У центрі сухих інгредієнтів зробіть ямку і вилийте вологу суміш. Обережно перемішайте до об’єднання, потім додайте ананас і пекани. Викладіть тісто у форми і випікайте в центрі духовки 35‑45 хв, або доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте охолонути у формах близько 10 хв, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.
3
Тим часом покладіть м'який сир, м'яке масло, мед і цукрову пудру у миску і збийте до легкого поєднання. Не перемішуйте занадто довго, інакше крем стане надто м'яким і рідким. Охолодіть у холодильнику 30 хв перед використанням.
4
Покладіть один корж на сервірувальну тарілку і розподіліть половину крему. Накрийте іншим коржем і рівномірно розрівняйте залишок крему. Прикрасьте стружкою апельсинової цедри, їстівними квітами та сухими кільцями ананасу за бажанням. Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток