1
Розташуйте решітку духовки посередині та розігрійте її до 350°F (≈177°C). Змастіть форму розміром 13×9 дюймів і злегка посипте борошном.
2
У великій мисці збийте борошно, розпушувач, соду та спеції, потім відкладіть.
3
Терти моркву на великій тертці або у кухонному комбайні (приблизно 3 склянки); перекладіть у миску. За допомогою міксера з насадкою‑лопатою збийте цукор, коричневий цукор і яйця на середньо‑високій швидкості близько 45 секунд. Зменшіть швидкість до середньої і, продовжуючи міксування, повільно вливайте олію, стежачи, щоб вона стікала по стінці миски. Після того як олія увійде, підвищте швидкість до високої і міксуйте, доки маса не стане світлої кольору та добре емульгована (45 сек–1 хв). Додайте моркву, потім вручну змішайте борошняно‑спеційну суміш, уникаючи грудок. За бажанням додайте горіхи та родзинки.
4
Перелийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте верх лопаткою та легенько постукайте форму об стіл, щоб випустити повітря. Випікайте 35‑40 хвилин, повернувши форму на половині часу, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте коржу повністю охолонути у формі на решітці приблизно 2 години.
5
Змішайте крем‑сир зі сметаною, маслом, цукром та спеціями. Рівномірно розподіліть глазур на торт і подавайте. Торт можна зберігати в холодильнику до 3 днів.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток