Іспанська курка з рисом

• курячі стегна без кісток і шкіри↗6
• оливкова олія↗2
• паприка↗1
• часниковий порошок↗1
• сушений орегано↗1
• сіль↗
• мелений чорний перець↗
• чорізо (варене)↗1⁄2
• цибуля середньо‑велика↗1
• червоний болгарський перець↗1⁄2
• рис короткозернистий або середньозернистий↗1 1⁄2
• куркума↗3⁄4
• курячий бульйон↗2 1⁄2
• консервовані дрібно нарізані помідори (14,5 унції)↗1
• заморожений горох↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте курку в 1 ст. л. олії, паприці, часнику, орегано та щіпці солі і перцю.

2. 2

   Нагрійте велику важку глибоку сковороду на середньо‑високому вогні.

3. 3

   Додайте курку; смажте, повертаючи один раз, доки не підрум'яниться, приблизно 6 хвилин; вийміть курку; відкладіть.

4. 4

   Додайте залишкову олію і чорізо; смажте до підрум'янення, 2‑3 хвилини.

5. 5

   Додайте цибулю і перець і готуйте до м'якості, близько 4 хвилин.

6. 6

   Перемішайте рис і куркуму, щоб покрити їх олією.

7. 7

   Додайте бульйон, помідори і курку; доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні.

8. 8

   Зменшіть вогонь до низького; накрийте кришкою і готуйте, доки рідина не вбереться і рис не стане м'яким, 15 хвилин.

9. 9

   Додайте горох; накрийте, вимкніть вогонь і дайте постояти кілька хвилин.

10. 10

    Подавайте.