Суп з селери та карі

• оливкова олія↗4
• селер↗8
• цибуля↗1
• часник↗2
• корінь імбиру2
• куркума (порошок)↗1 -2
• підготовлена жовта гірчиця↗2
• сушений орегано або 2 чайні ложки свіжого подрібненого орегано↗1
• сушений розмарин або 1 столова ложка свіжого подрібненого розмарину↗1
• вода або 4‑6 склянок овочевого бульйону↗4 -6
• гострий соус з перцю↗
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі для супу на середньому вогні. Обсмажте селера, цибулю та часник, доки овочі не стануть м’якими, а цибуля прозоріє. Додайте спеції, гірчицю та трави і обсмажуйте ще хвилину. Додайте воду або бульйон; доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин. Додайте гострий соус перед подачею.