Солодкий перець фарширований рисом та куркою

Зізнаюсь, я не люблю класичної версії тушкованого фаршированого перцю в стилі голубців. Моя мама часто готувала цю страву й мабуть, я переїла її у дитинстві. Та й перець до найулюбленіших овочів у мене не належить. Але у сезон і я спокушаюсь приготувати щось з нього і вигадую страви геть протилежні до тих, які знайомі усім. Але на створення цього рецепту мене надихнула дружина брата мого чоловіка, Іза. Вона пригощала нас подібним перцем у себе вдома. Попри те, що перцю солодкого не завжди мені хочеться, в гостях я завжди пробую геть усе, в пошуках нових смаків :-). Винятком напевно будуть лиш страви з гарбуза (нагадую, рецептів з нього на сайті нема і навряд чи колись будуть). Тож як спробувала цей перець, так і зачарувалась ним. Цікава начинка і навіть дещо хрусткий перець, котрий не розлазиться на всі боки. І той сир, що тягнеться! Тож я попитала її і коли з Польщі повернулись додому, приготувала подібну страву вдома. Вийшло дуже смачно, цікаво, а при цьому ще й дуже просто. А якщо є охота , страву можна зробити й вегетаріанською. Читайте як це зробити в продовженні передмови до рецепта,.Передусім, якщо у Вас є залишки печеної чи вареної курки (наприклад з бульйону чи якоїсь печені), тоді зовсім не треба грудки варити. Варто використати те, що маєте. Потрібно приблизно 300 грамів м’яса. А рис вже відварити на воді. Буде теж смачно. Якщо захочете зробити страву вегетаріанською, тоді курку можна замінити печерицями. Але їх варто порізати пластинками й потушкувати з цибулиною на олії, перед змішуванням рисом та сиром. При бажанні, рис та курку або гриби можна приготувати завчасно, коли є час. І увечері, зібрати усе разом і запекти. Так буде ще й дуже швидко, що робить цей фарширований перець ідеальною стравою для робочих буднів. Щодо сиру, то він хоч і може бути іншим, таким як класичний голландський чи швейцарський, то все ж, напівтверда моцарелла найкраще підходить для такого приготування. І щодо перцю. При всій повазі до найпопулярнішого українського сорту перцю Білозірка, це найменш цікавий в гастрономічному плані перець. І тут краще використати товстостінні сорти перцю, аби ті стінки таки тримали начинку і не розлазились. Й дарували візуальне та смакове задоволення.