Смокований лосось з огірком, каперсами та содовим хлібом
На порцію
Легка закуска, яку можна подавати самостійно. Вийміть хліб з духовки за годину до обіду – він залишиться теплим.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку приготуйте содовий хліб. Розігрійте духовку до 200C/180C fan/gas 4 і посипте великий деко борошном. У великій мисці змішайте борошна, соду та 1/4 ч. л. солі. Вилийте пахту, яйце і мед у кувшин і збийте вінчиком.
- 2
У центрі сухих інгредієнтів зробіть заглиблення і вилийте в нього вологу суміш. Дерев’яною ложкою з’єднайте інгредієнти в тісто – якщо воно надто вологе, додайте трохи борошна. Сформуйте грубий шар, покладіть на підготовлений деко, посипте трохи борошна, зробіть хрестоподібний надріз зверху і випікайте 35 хвилин – хліб готовий, коли стукає порожньо. Перекладіть на решітку охолонути перед нарізанням.
- 3
Тим часом, використовуючи овочеріз, наріжте огірок довгими смужками навколо, викиньте насіння. Перекладіть у миску, приправте трохи сіллю і добре перемішайте з дрібно нарізаним кропом.
- 4
Подайте на столі з ломтиками лосося, каперсами, дольками лимону, содовим хлібом і маслом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою