Курка кorma у мультиварці

• часникові зубчики↗2
• імбир↗thumb-sized piece

  очищений

• цибуля↗2 large

  дрібно нарізана

• рослинна олія↗2 tbsp
• курячі грудки без шкіри↗6

  нарізані великими шматками

• томатна паста↗2 tbsp
• мелений кмин↗1 tsp
• паприка↗1 tsp
• куркума↗1 tsp
• мелений коріандр↗1 tsp
• чілі порошок↗¼-½ tsp
• цукор↗2 tsp
• курячий бульйон↗300ml
• вершки↗150ml
• мелені мигдалі↗6 tbsp
• toasted flaked almonds↗

  coriander, basmati rice and naan breads, to serve (optional)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте мультиварку на низький режим. Покладіть часник, імбир і цибулю у маленький блендер з краплею води і збийте до пасти. Розігрійте олію у сковороді на середньо‑високому вогні і обсмажте курку з усіх боків. Вийміть її, відкладіть, потім додайте цибуляну пасту. Смажте на середньому вогні 10 хвилин, доки не стане злегка золотистою.

2. 2

   Додайте томатну пасту, спеції, 1 ч. л. солі та цукор, смажте 1 хвилину, доки не стане ароматною, потім поверніть курку в сковороду (разом із соками) і влейте бульйон. Перемішайте і доведіть до легкого кипіння, після чого перелийте в мультиварку. Готуйте на низькому режимі 5‑6 годин, доки курка не стане м’якою і повністю готовою.

3. 3

   Вмішайте вершки та мелені мигдалі, кип'ятіть 10 хвилин, щоб зменшити соус, за потреби. Посипте пластівцями мигдалю та коріандром, якщо використовуєте, і подавайте з рисом і нааном за смаком.