Подібного роду сирні кулі придумали американці. Нація яка вигадує просто геніальні страви і поєднання, завдяки своїй відкритості, інтернаціональності і свободі духу в усьому. Як і фруктові Маргарити, безліч американських сандвічів, каліфорнійські суші, пироги печені догори дном і багато чого іншого - ця закуска також знайшла багатьох шанувальників, люблячих приймати гостей, в усьому світі. Я і сама до них належу, бо подібні закуски завжди дуже радо сприймаються гостями, та й покажіть мені того, хто не любить сиру ?? А ще приправленого чимось і на хрусткому крекері? От і я про те ж! Тому мені подобається експериментувати з видами сирних куль і придумувати все нові поєднання. Така закуска знайде своє місце як на простих дружніх посиденьках, так і на святкових столах. Відмінно підходить до білого сухого вина, грайливі Рислінг або Трамінер я найбільше люблю з подібного виду закусок. Крім того, сирну масу не обов'язково формувати у кулю, можна робити з неї бутерброди. На підрум'янених скибочках хлібу ця сирна закуска грає по іншому ніж на крекері і може служити відмінним сніданком.

Інгредієнти

6 порц.

вершкового сиру (як Альметте, Філадельфія, Буко і т.п.)500 грам
сметани 20 %100 грам
готового тертого білого хрону (з баночки)3 ст.л.
сиру Чеддер (або іншого напівтвердого сиру), дрібно натерти↗150 грам
шинки, дрібно порізати↗200 грам
червоної цибулини, дрібно порізати↗1/2
сушеної цибулі (можна не використовувати)↗1 ст.л.
вустерського соусу (можна не використовувати)↗1/2 ч.л.
Зелень петрушки для прикраси↗
Сіль до смаку↗

Покрокова інструкція

1
Цибулю залити окропом, залишити на 5 хвилин, відцідити і помити під холодною проточною водою.
2
Вершковий сир, сметану, хрін, сир Чеддер, вустерський соус, сіль і сушену цибулю помістити у велику миску. Добре перемішати, до повного, рівномірного змішування інгредієнтів. NB: Я робила це в планетарному міксері, але це цілком можна зробити за допомогою звичайної дерев'яної ложки у великій мисці.
3
Додати шинку і цибулю і ще раз добре перемішати.
4
Глибоку миску або піалу застелити харчовою плівкою. Перекласти масу в підготовлену миску і щільно утрамбувати. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2-3 години "настоятися".
5
Миску з масою дістати з холодильника і акуратно перекласти сирну масу на сервіровочну тарілку, відтягуючи харчову плівку, щоб маса краще вислизнула. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток