Зберігаючи пропорції твердих-м'яких сирів, можете створити свої поєднання. Це моя улюблена сирна куля. Іноді, додаю до неї дрібно порізану шинку. В результаті отримаємо вже більш ситне блюдо. Подавайте сирну кулю з крекерами, гріссіні або просто сухариками. Мій вибір - це цільнозерновий крекер з пармезаном. Він має багатий смак і цікаву консистенцію. А також він чудово хрустить.

Інгредієнти

4 порц.

жовтого сиру Чеддер, порізати кубиками↗200 грам
сиру Пармезан або Грана Падано↗60 грам
вершкового сиру (Філадельфія, Альметте)↗250 грам
солодкої паприки (а ще краще копченої)↗2 ч.л.
вустерського соусу (можна не використовувати)↗1 ч.л.
гранульованого часнику↗1 ч.л.
Сіль до смаку↗
горіхів пекан або волоських горіхів↗100 грам
Крекер для подавання

Покрокова інструкція

1
За 1 годину до приготування кулі сири вийміть з холодильника, щоб вони досягнули кімнатної температури. Це поліпшить текстуру.
2
Помістіть тверді сири в блендер і подрібніть до стану дрібних крихт. Додайте інші інгредієнти, крім крекерів, і збийте до однорідності.
3
Глибоку миску застеліть харчовою плівкою і викладіть в неї сирну масу. Розрівняйте поверхню і добре утрамбуйте масу. Накрийте верх харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години настоюватись (до 2-х днів у холодильнику).
4
Дістаньте масу з холодильника, зніміть верхню харчову плівку, зверху, лицьовою стороною, прикладіть до тарілки для сервірування та обережно виверніть сирну кулю на тарілку. Зніміть харчову плівку і прикрасьте поверхню горіхами. Подавайте з крекерами. Я найбільше люблю з цільнозерновими крекерами! Веселої забави! Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток