Проста брускетта з крабами

• хліб на заквасці↗6 large slices
• оливкова олія↗3 tbsp

  плюс додатково для поливання

• змішане біле та коричневе м'ясо краба↗200g

  (використали Cornish Fifty Fifty)

• лимони↗2

  1 цедра і сік, 1 нарізаний на дольки для подачі

• чілі пластинки↗½ tsp
• грецький йогурт↗50g
• мікс редисок↗150g

  грубо нарізані

• жменя петрушки↗

  листя зібране

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змастіть хліб з обох боків олією, потім випікайте на верхній полиці духовки 10 хвилин до золотистого та хрусткого.

2. 2

   Змішайте крабове м'ясо, лимонний сік і половину цедри, чілі, йогурт та більшість редисок, додайте приправи. Викладіть суміш на тости, потім зверху розкладіть залишкові редиски, петрушку та розсипте решту лимонної цедри. Приправте перцем, полийте оливковою олією і подайте з дольками лимону.