1
Замочіть родзинки у теплій воді, доки вони не набухнуть, приблизно 10 хвилин.
2
Зцідіть і відкладіть.
3
Нагрійте 3 столові ложки оливкової олії у каструлі на середньо‑високому вогні.
4
Додайте цибулю, часник, кедрові горішки та оливки, перемішайте.
5
Приправте лавровим листям, орегано та кайєном.
6
Готуйте, доки цибуля не стане м’якою і злегка золотистою, близько 5 хвилин.
7
Додайте помідори, приправте сіллю і перцем; готуйте ще 5 хвилин.
8
Додайте родзинки, балсамічний оцет і цукор; готуйте, час від часу помішуючи, доки соус не загусне, ще близько 5 хвилин.
9
Видаліть лавровий лист, додайте нарізаний базилік. Накрийте і тримайте в теплі.
10
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння.
11
Додайте пасту і варіть 8‑10 хвилин або до стану аль денте; зцідіть.
12
Поки паста вариться, нагрійте залишкову 1 столову ложку оливкової олії на сковороді на середньому вогні.
13
Поки сковорода нагрівається, перемішайте курку з лимонним соком, щоб покрити (цедра лимону буде використана пізніше).
14
Обсмажте курку з обох боків до золотистого кольору і прозорих соків, приблизно 15 хвилин.
15
Перекладіть на теплу тарілку і дайте відпочити близько п'яти хвилин.
16
Для подачі наріжте кожну курячу грудку проти волокон тонкими скибками.
17
Розподіліть пасту по чотирьох широких неглибоких мисках.
18
Розкладіть курячі скибки поверх пасти і полийте їх томатним соусом.
19
Посипте цедрою лимону, пармезаном і гілочкою базиліку для прикраси.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток