Креветки, Тассо‑шинка та артишоки у креольському лимонному маслі

• креветки, очищені та розчленовані↗1
• тассо, нарізаний кубиками↗2
• серця артишоку, нарізані3
• червоний перець, нарізаний кубиками↗1
• гриб, нарізаний скибочками↗1
• цибуля, нарізана кубиками↗2
• часник, подрібнений↗1
• зелена цибуля, нарізана↗1
• петрушка, нарізана↗1
• лимони, сік↗2
• борошно↗1
• курячий бульйон↗4
• чебрець↗1
• перець кайєн↗1⁄4
• несолоне масло, кубиками↗2
• lb angel hair pasta, cooked and warm↗1
• ounces white wine↗4
• Old Bay Seasoning (or your favorite seafood seasoning)

Покрокова інструкція

1. 1

   У розігрітій сковороді обсмажте креветки, Тассо‑шинку, червоний перець, гриби, цибулю, часник та зелену цибулю протягом 2 хвилин.

2. 2

   Деглазуруйте сковороду білим вином і дайте трохи покипіти.

3. 3

   Додайте петрушку, лимонний сік, курячий бульйон, чебрець, перець кайєн та приправи; доведіть до легкого кипіння.

4. 4

   Взбийте в сковороду розтоплене масло і подайте соус одразу над гарячою пастою.