1
Покладіть тофу між кількома листами паперових рушників на тарілці, накрийте іншим блюдом або важкою сковородою і залиште на 30 хвилин, щоб вийшла рідина. Відкиньте рушники, поверніть блок тофу на бік і розріжте навпіл, отримавши шматки приблизно по 2,5 см товщиною. Покладіть скибки у форму для пирога або неглибоку форму для випікання.
2
У невеликій мисці змішайте оцет, кунжутну олію, 2 ст. л. соєвого соусу, мед, імбир, часник і чилі соус. Полийте цю суміш на скибки тофу і накрийте плівкою. Поставте в холодильник на 2‑4 години, перевертаючи скибки на півдорозі.
3
Помийте спаржу і відломіть жорсткі кінці. Наріжте стебла та кінчики на шматочки довжиною приблизно 2,5 см.
4
Вийміть тофу з маринаду і обсушіть паперовим рушником. Збережіть маринад.
5
Змішайте збережений маринад у мисці з ¼ склянки соєвого соусу, соком лайму, водою та кукурудзяним крохмалем.
6
Наріжте скибки тофу на кубики розміром приблизно 2,5 см.
7
Нагрійте олію на середньо‑високому вогні у вокі або великій сковороді і обсмажте тофу, доки він не почне підрум’янюватися, приблизно 5 хвилин. Перекладіть тофу на тарілку.
8
Додайте спаржу, зелену цибулю та гриби у вок або сковороду (за потреби додайте ще олії) і смажте, доки спаржа лише почне ставати м’якою, приблизно 6 хвилин. Поверніть тофу у пательню і смажте ще хвилину‑дві.
9
Влийте маринадну суміш, доведіть до кипіння і готуйте, доки соус трохи не загусне. Подавайте одразу з рисом або локшиною.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток