1
Купіть готового омара у відділі морепродуктів.
2
Налийте воду і доведіть до кипіння для спагеті.
3
Очистіть креветки, розріжте гребінці навпіл або на чверті — залежно від уподобань. Вийміть м'ясо омара з панцира та наріжте.
4
Покладіть спагеті варитися.
5
Нагрійте оливкову олію на сковороді, додайте часник і обсмажуйте — не підрум'янюйте.
6
Додайте креветки і смажте близько 2 хвилин, доки вони не почнуть набувати рожевого кольору.
7
Додайте гребінці і смажте ще 1‑2 хвилини на сильному вогні, не допускаючи підгоряння.
8
Додайте вино та лимонний сік, перемішайте. Доведіть до кипіння, потім трохи знизьте вогонь (середньо‑високий — майже кипіння, але не надто гаряче, інакше морепродукти переваряться).
9
Додайте сіль і перець.
10
Додайте м'ясо омара і перемішайте.
11
Додайте червоний перець у пластинках.
12
Додайте масло і перемішайте.
13
Чи готова паста? Якщо так, злийте воду і залиште її у каструлі, щоб вона залишалася теплою.
14
Додайте подрібнену петрушку.
15
На цьому етапі соус може вже мати бажану густину. Полийте його над пастою. Якщо хочете ще густіший соус, посипте його кукурудзяним крохмалем, перемішайте і продовжуйте мішати, доки соус трохи не загусне. Це все ще буде бульйонний соус, лише густіший. Коли досягнете густоти, зменшіть вогонь.
16
Якщо паста ще не готова, зваріть її зараз, злийте воду і полийте соусом, перемішайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток