Швидко обсмажена швейцарська мангольда з панчеттою

• екстра вірджин оливкова олія↗2
• цибуля мауаї↗1⁄2
• перець серрано↗2
• панчетта↗4
• подрібнений часник2
• швейцарська мангольда↗2
• дрібна морська сіль↗1⁄4
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• свіжий чебрець↗1
• свіжий лимонний сік↗2
• лимонна цедра↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте цибулю та перець серрано до м’якості. Додайте панчетту, подрібнений часник і обсмажуйте ще хвилину.

2. 2

   Додайте мангольду, сіль, чорний перець і свіжий чебрець. Обсмажуйте, доки мангольда не зав’яне. Додайте свіжий лимонний сік і цедру.

3. 3

   Додайте ще сіль і перець за смаком.

4. 4

   Подавайте на теплих тарілках, прикрасивши дольками лимону.