Сауеррам Апфелькухен (яблучний кекс зі сметаною)

• Для тіста
• яйця (або 3/4 склянки безжирного яєчного замінника)↗3
• рапсова олія↗3⁄4
• сметана (низькожирна або безжирна)↗1
• цукор↗2
• ванільний екстракт↗1
• багатофункціональне борошно↗3
• сіль↗1⁄2
• кориця↗1
• кардамон↗1
• сода харчова↗1
• розпушувач↗1
• подрібнені горіхи (наприклад, пекан)1
• очищені, без серцевини, товсто нарізані яблука (близько 4 яблука)3 -4
• Для топінгу
• cup chopped nuts1⁄2
• tablespoons brown sugar↗2
• teaspoon cinnamon↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте яйця, олію та сметану до однорідності.

2. 2

   Додайте наступні 9 інгредієнтів і добре перемішайте. Тісто буде дуже густим.

3. 3

   Обережно вмішайте яблука.

4. 4

   Вилийте суміш у змащену та посипану борошном форму для бісквітного кексу (або 9‑дюймову трубчасту форму).

5. 5

   Тим часом у маленькій мисці змішайте інгредієнти для топінгу і посипте їх зверху на тісто.

6. 6

   Випікайте приблизно 60‑75 хвилин у розігрітій духовці 350 °F (≈177 °C), або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.

7. 7

   Охолодіть торт у формі на решітці близько 15 хвилин.

8. 8

   Витягніть торт з форми і дайте йому повністю охолонути на решітці.