Салат з куркою в тайському стилі

Надзвичайно яскравий смаком салат в тайському стилі, що можливо десь нагадує відому страву з локшини пад тай, лиш в салатній формі. Дуже вітамінний і на диво навіть дієтичний. А ще, його можна зробити пісним або ж веганським, замінивши курку обсмаженими на пательні кубиками тофу. Буде не менш смачно та поживно. Можна навіть без курки і без тофу, смачно і так буде, бо коли такі яскраві інгредієнти, просто не може бути інакше. І все настільки просто в приготуванні, що знаючи ще й корисність такої страви, часто роблю для нас з чоловіком різні інтерпретації цього салату. І якщо у нас в сім'ї ніхто не визнає майонезних "нямок", що кілька днів киснуть в холодильнику, то якщо такий салат залишається на наступний день, ніхто не проти, буде кому доїдати з радістю:-). Навіть старша донька, яка все більше розширює свою толерантність до пікантних страв, в версії помірно пікантній, без додаткового свіжого перцю чілі, лиш в соусі, сприймає цю страву. Тож якщо любите азійську кухню, пікантні страви та корисні салати, - цей рецепт, з величезною можливістю до інтерпретування, для Вас. Щодо самого салату, то в ньому можна безліч всього міняти, можна додати різних овочів, різні горіхи, тощо. Що б я не змінювала, це лайм та кінза, ну і може гострий соус в заправці. Бо це те, що надає ту яскравість смаку й робить все довершеним. І щодо арахісу. Навіть якщо купите вже "смажений" арахіс, і так підрум'яньте його в духовці чи на пательні, щоб його освіжити та зробити хрусткішим. Такий здавалось би малий крок, а має велике значення для сприйняття страви.