Салат з болгарським перцем та родзинками

• червоний болгарський перець :↗1 шт.
• жовтий болгарський перець :↗1 шт.
• оранжевий болгарський перець :↗300 г.
• листя руколи :↗150 г
• жовті родзинки :↗½ склянки
• олія :3 ст. ложки
• бальзамічний оцет :↗1 ст. ложка
• насіння фенхелю :↗0,5 ст. ложки
• сіль, чорний мелений перець за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Болгарський перець помити, почистити від зернят та нарізати тоненькою соломкою.  Родзинки залити окропом на 15 хвилин.

3. 3

   Розігріти на сковороді олію та обсмажити болгарський перець протягом 7 хвилин на середньому вогні. Посолити та поперчити за смаком. Додати родзинки та насіння фенхелю та обсмажувати ще 5 хвилин. Додати бальзамічний оцет та перемішати.

4. 4

   Листя руколи помити та посушити, порвати руками на невеликі кусочки, залишивши кілька листків для оздоблення. Змішати руколу з перцем, викласти на тарілку та оздобити цілими зеленими листками руколи.