Тушковані коренеплоди з яблуками
На порцію
Коренеплоди в поєднанні з яблуками та горіховим ячмінем створюють ароматний осінній рагу.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі змішайте 1 склянку бульйону, 1 склянку води, цибулю та часник. Доведіть до кипіння і додайте перлову крупу. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і варіть, доки крупа не стане м’якою, приблизно 30 хвилин.
- 2
Тим часом у антипригарному голландському горщику або великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні, доки вона не стане гарячою, але не димить. Додайте репу та моркву і готуйте, часто помішуючи, доки репа не підрум'яниться, приблизно 5 хвилин. Додайте репу та пастернак і готуйте, часто помішуючи, доки вони не стануть легенько підрум'яненими, ще приблизно 5 хвилин.
- 3
Додайте яблука, перемішуючи, щоб покрити. Додайте розмарин, сіль і перець. Додайте решту 2,5 склянки бульйону і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте, доки овочі та яблука не стануть м’якими, ще близько 15 хвилин. Додайте суміш з перловки та лимонний сік. Розподіліть по 4 тарілкам і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою