Лінгвіні з печеним перцем та хрусткими крихтами

• різнокольоровий перець↗4

  без насіння та нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• зубчики часнику↗2

  тонко нарізані

• дрібка чилі‑порошку
• свіжий білий хліб↗100g

  перетворений у крихти

• лінгвіні↗300g
• зелені безкісткові оливки↗85g

  розрізані навпіл

• невелика упаковка базиліку↗½

  порваний, залишивши кілька листочків для прикраси

• цедра ½ лимона↗
• масло↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). Викладіть перець у форму для запікання, перемішайте з половиною олії. Приправте, розподіліть в один шар. Запікайте 30 хвилин або до м’якості.

2. 2

   Додайте залишок олії у сковороду. Додайте часник і підсмажте на слабкому вогні 10 секунд. Додайте чилі‑порошок, крихти хліба та приправи, підсмажте до золотистого та хрусткого стану. Перекладіть на тарілку і відкладіть.

3. 3

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці, злийте воду, залишивши кілька столових ложок води від варіння. Змішайте її з запеченим перцем, оливками, порваним базиліком, цедрою лимона, залишком води, маслом та приправами. Посипте хрусткими крихтами, додайте ще листя базиліку і подайте.