Запечене куряче спагеті

• курка середнього розміру↗1

  (близько 1,5 кг), без шнурка

• лимон↗1

  розрізаний навпіл

• велика шалот↗1

  розрізана навпіл

• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс додаткова для подачі

• середні моркви однакового розміру↗6

  очищені, обрізані і розрізані навпіл уздовж

• курячий бульйон↗1

  pot

• якісне спагеті↗300-400g
• броколі з довгим стеблом↗200-300g

  парений

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Наповніть порожнину курки половинками лимону та шалоту, натріть половину олії на шкіру курки – приправте за смаком. Викладіть моркву посередині жаровни і полийте рештою олії. Покладіть курку зверху і приправте. Запікайте 1,5 години, доки шкіра не стане хрусткою, а ніжка буде легко відходити при повороті. Якщо ні, запікайте ще 15 хвилин, доки не стане дуже м’якою.

2. 2

   Вийміть курку з моркви, вилийте зібравшуся рідину у форму і відкладіть курку, щоб вона відпочила. Варіть макарони за інструкцією, скоротивши час на 1 хвилину. Поставте жаровню на середній вогонь, додайте 150 мл води від макарон (залишок злийте) і бульйон, доведіть до кипіння, щоб отримати соус.

3. 3

   Викладіть макарони на велику тарілку і полийте трохи олії. Відріжте курячі ніжки, розділіть їх навпіл, а грудку наріжте товстими скибками. Розкладіть їх поверх спагеті і полийте соком. Наріжте моркву і розкладіть її з одного боку, а броколі — з іншого. Полийте соусом макарони або подайте його окремо у графині. Для подачі знадобляться щипці та велика ложка.