Багата свиняча запіканка

• свинина, нарізана↗1
• мелко нарізані шалоти↗2
• морква, кубиками↗1
• дрібно нарізаний часник↗3
• борошно↗1
• гарячий овочевий бульйон↗300
• сушений чебрець↗1
• соус Вустершир↗1
• томатна паста↗1
• сіль і чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте невелику кількість олії у великій каструлі. Додайте свинину і смажте до золотистої скоринки.

2. 2

   Додайте моркву, шалоти і часник і обсмажуйте 5 хвилин.

3. 3

   Посипте борошном і готуйте одну хвилину.

4. 4

   Влийте гарячий бульйон, чебрець, соус Вустершир, томатну пасту і приправи, добре перемішайте.

5. 5

   Тушкуйте 20 хвилин, доки соус не загусне і морква не стане м’якою.

6. 6

   Подавайте з великою кількістю кремового пюре з картоплі та хрусткою паровою кольрабі (або улюбленими овочами).